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文苑擷英

支燕 散文——《我的快樂茶時光》

作者: 支燕     時間: 2019-08-31     點擊: 1718次    分享到:

我的快樂茶時光


一天中隨時、隨處都可以喝茶,只要你愿意。哪怕只有短短的幾分鐘、哪怕只是路邊樹蔭下用大瓷缸喝茶,我們都可以在喝茶的當下,全情投入于茶,全心交付于茶,只聞香,只品味。


工作繁忙時,我們可以見縫插針,用偷得浮生半日閑的小喜悅來喝茶,這短暫的幾分鐘軟化緊繃的神經和生活;清閑時,則可以全身心沉浸在茶帶來的歡愉中,享受烹茶、飲茶的每一刻。


這個周日,哪里也沒去,就在家里好好休息。

與我,一杯好茶,就是最好的享受了。


清晨六點。

晨起,就用一杯溫暖的紅茶來喚醒休息了一晚上的身體吧。早起喝紅茶對身體也比較溫和滋潤,不像綠茶那么寒涼,不像巖茶那么猛烈,不像普洱那么霸道。今天,我選的是純正的錫蘭紅茶。


旅游島國斯里蘭卡污染很少,熱帶雨林的氣候、肥沃的土壤、常年云霧彌漫高地的早晚溫差都給茶葉營造了絕佳的生長環境。更重要的是,斯里蘭卡的茶園堅持不用任何農藥和化肥,所以錫蘭紅茶被譽為世界上最干凈的紅茶。


當清晨的第一縷陽光透過窗戶灑在茶臺上,我正沏了茶,坐在茶臺邊,喝著茶,翻著書。干凈純正的茶葉,橙紅明亮的茶湯,濃郁高揚的香氣,甘甜細膩的口感,整個身體瞬間被溫暖和香甜包圍,隨著茶湯的滋潤,薄汗微微滲出,身體每一處安靜的器官被溫柔喚醒。對著窗外逐漸明亮的陽光,心情都跟著燦爛起來。


然后,滿血復活進了廚房,一刻鐘后,簡單又豐盛的愛心早餐上桌。營養豐富的自制三明治、鮮切的橙子以及一杯溫暖的紅茶,餐具茶具我均選用了帶有花朵圖案的精致瓷器,與家人一起分享這份溫暖的喜悅。


午后一點。

待收拾完廚房出來,愛人和孩子已經準備午休,從沒午休習慣的我準備看書。午后悶熱的空氣、窗外白太陽下無精打采的樹木、食道里豐富的午餐味道提醒我,需要一杯綠茶來消味、解膩、提神。


那,就來一杯碧螺春吧。


選擇洞庭碧螺春,是因為她的傳說、她的美麗、她的香氣。作為中國十大名茶之一的“香煞人茶”碧螺春,傳說由曼妙少女沐浴更衣后在春分前后開始采摘,放在胸口,少女的體香與清冽的茶香融為一體,有嚇煞人的香味。早在隋唐時期已負盛名,唐朝時被列為貢品,清朝時被康熙帝賜名為“碧螺春”。


“碧螺飛翠太湖美,新雨吟香云水閑?!倍赐ケ搪荽荷L在果園之中,花果香是她獨特的香氣。其外形條索緊結,如田螺般卷曲,邊沿滿是纖細的白色茸毛。取出茶葉,濃烈的花果香味立即撲鼻而來。


溫杯后,取適量茶葉投入杯中,用85度水沖泡,茶葉在上下翻飛中徐徐舒展,茶湯嫩綠澄亮。喝一口,茶味清香濃郁,回甘清甜鮮醇,舌尖齒頰鮮爽生津,仿佛置身春天的花園,給這蒸籠般的夏日帶來一絲難得的清涼。


一杯茶還余有三分之一就需續水。二泡湯色正濃,滋味正酣。不知不覺間,身平心靜,神清氣爽。這時再去翻書,心情舒暢,效率也提高很多。


下午四點。

女兒作業寫完,愛人離開電腦桌,我也剛剛收拾完家里,大家都需要休息一下。不用說,這是我們的下午茶時間。這有女兒在,鐵觀音是個不錯的選擇。半發酵的鐵觀音是烏龍茶,屬青茶類,味道也介于紅茶與綠茶之間,既有紅茶的濃香,也有綠茶的清鮮。


最關鍵的,女兒喝茶必要吃茶點,這不,我在準備泡茶時,女兒已經備好茶點了:繪著花朵的白瓷小盤兒里,整齊地擺著三塊綠豆糕;另一同款小盤里,裝著燒烤味薯片。


安溪鐵觀音被稱為“茶王”,是烏龍茶的極品。外形條索卷曲,肥圓滾壯,均整勻稱,色澤砂綠。沖泡后,湯色琥珀般金黃濃艷,天然的蘭花香馥郁芬芳香氣高揚持久。女兒忍不住湊上鼻子,閉上眼睛,深深吸一口氣,問我:“媽媽,這個茶好香,好漂亮呀!”


只看茶湯、只聞茶香已經讓人神往,忍不住輕啜一口茶,任茶湯經由舌尖去觸摸、去探尋口腔、喉嚨的每一處,直達胃里。茶味香醇濃厚,回甘鮮甜悠久,獨有“觀音韻”,清香優雅,韻味悠長。喝著這樣的茶,似乎置身云霧繚繞的竹林,又像是在樹木青翠,溪水跳躍的山澗,清新的空氣里夾雜著泥土的芬芳,在這天然氧吧里,身體全然打開,大腦全然放松,舒服極了。


這是一天中最為悠閑、最能安然喝茶的時候了,事情基本上做完,距離晚上又還有一段時間。一家人閑隨意喝著茶,聊著天,很愜意。不知不覺,已經半壺水下去了,而茶味正濃。果然,安溪鐵觀音不愧“七泡有余香”的美譽。


晚上九點半。

女兒喝過牛奶,躺在床上,開始聽睡前故事。我也準備自制一杯養顏安神茶,為高質量的睡眠做好鋪墊。


取玫瑰花、茉莉花各5朵,加枸杞10顆、紅棗2顆、冰糖1顆,開水沖泡5分鐘,待溫度適宜即可飲用。今天晚上就喝這一杯吧,香甜,溫暖。她能安定情緒,疏肝去火,解除疲勞,還能美容養顏。


晚上喝茶要考慮茶堿及咖啡因影響睡眠,安神茶就很好地避免了這個問題。安神茶有很多種,我經常將玫瑰花或茉莉花與一點紅茶或綠茶隨意搭配,再放點紅棗或桂圓,在晚上當成安神茶來喝。


夜色漸深,窗外路上的行人漸少,四下漸漸安靜。這時,暖暖喝一杯養顏安神茶,沉沉睡意漸襲,伴著玫瑰的清香,睡夢中也會悄悄變美吧?


喝茶不在于時間、地點,而在于心的感受。琴棋書畫詩酒茶,柴米油鹽醬醋茶。你看,風花雪月離不開茶,日常起居也離不開茶;陽春白雪有茶,下里巴人也有茶。其實,喝茶就是平常起居的普通事兒,與其它一樣,都是生活。 

(實業集團  支燕)





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